近年来，人们对保健品的兴趣似乎在逐年增加。
然而，目前的保健品和健康食品有两个主要问题。
- 与药品相比，监管要宽松得多。这意味着无效的产品很容易以高价获得。
- 与药品相比，研究数据较少。换句话说，没有人可以确定长期的危险性。
因此，许多人被迫为健康食品支付不必要的高价，而这些食品不仅没有效果，而且从长远来看甚至可能缩短他们的寿命。
防止这种情况发生的唯一方法是在科学证据的基础上，以某种方式整理出我们知道的和不知道的东西。
因此，根据可靠的数据，我们将看看那些有可能伤害身体的补充剂。
之前，我介绍了以下补充剂的研究结果，现在我将介绍鱼油。
鱼油是一种重要的成分
鱼油，顾名思义，是一种从鱼身上提取的脂肪制成的补充剂。
它也以其他名称出售，如Omega-3、DHA和EPA，并且非常受欢迎。
听到鱼油是一种 “危险的补充”，你可能会感到惊讶。
鱼油在电视和杂志上被广泛报道为 “血液稀释剂 “和 “预防痴呆症”，给人的印象是鱼油对健康有好处是一种常识。
事实上，毫无疑问，鱼油是一种重要的成分。
这是因为DHA和EPA是人体不能产生的必需脂肪酸，必须主动从鱼和植物油中摄取。
事实上，即使是最可靠的数据也在很大程度上证实了鱼油的作用。
一个有代表性的例子是希腊Joanina大学在2012年发表的荟萃分析。
这是从过去进行的大量高质量的鱼油研究中选出的69000人的数据汇编。
Evangelos C. Rizos, et al. (2012)Association Between Omega-3 Fatty Acid Supplementation and Risk of Major Cardiovascular Disease Events A Systematic Review and Meta-analysis
结论可以分为两个要点。
- 健康人服用鱼油是没有意义的。
- 如果你是心脏疾病的高危人群，鱼油可以帮助预防它。
如果你没有心脏或血管问题，鱼油是无用的，但如果你有一些问题，它似乎有降低你患这种疾病的风险的作用。
换句话说，如果你是一个更容易患心脏病的中年人或老年人，鱼油可能会有帮助。
没有任何补充剂比鱼油更容易变质。
那么，为什么要对鱼油补充剂保持警惕？
这是因为鱼油是一种异常容易降解的成分。
鱼油是一种叫做 “多不饱和脂肪酸 “的脂肪酸。
与黄油和鸡蛋中的饱和脂肪酸不同，这些脂肪酸在体内不会变硬，这是一件好事，因为它们不会对血管产生负面影响。然而，它们也很容易被氧化。
氧化是物质和氧气之间的一种化学反应。氧化是铁生锈的原因，也是被忽视的食物失去味道的原因。
近年来，人们已经很清楚，体内的氧化作用会缩短我们的寿命。
而在众多保健品中，鱼油是对氧气不稳定的一种。
事实上，一些研究已经得出结论，鱼油补充剂是危险的。
例如，让我们看一下2017年出炉的一篇论文。
R. Preston Mason, et al. (2017)Omega-3 fatty acid fish oil dietary supplements contain saturated fats and oxidized lipids that may interfere with their intended biological benefits
哈佛大学医学院选择了三种在美国销售的流行鱼油，并检查了它们被氧化的程度。
结果令人震惊：所有的鱼油都被氧化，远远超过安全限度。
一些产品的氧化程度比标准值高七倍，这并不是好事。
哈佛大学的一个研究小组说。目前还不太清楚氧化的补充剂对我们的健康状况有什么影响。
然而，我们确实知道，氧化脂质是心脏疾病的一个风险因素。
我们不能肯定地说，氧化鱼油对你有多坏，因为研究实例很少。
然而，如果冒着被氧化的风险，那就不值得麻烦了。
如果你想从食物中获得高质量的鱼油，例如，我推荐 “青花鱼罐头”。
普通的 “鲭鱼罐头 “是密封的，完全排除了空气，所以即使在商店里也几乎没有氧化损害。
这是一个获得新鲜鱼油的好方法。
如果你想保持健康，每周吃两罐就足够了。
