近年来，人们对保健品的兴趣似乎在逐年增加。
然而，目前的保健品和健康食品有两个主要问题。
- 与药品相比，监管要宽松得多。这意味着无效的产品很容易以高价获得。
- 与药品相比，研究数据较少。换句话说，没有人可以确定长期的危险性。
因此，许多人被迫为健康食品支付不必要的高价，而这些食品不仅没有效果，而且从长远来看甚至可能缩短他们的寿命。
防止这种情况发生的唯一方法是在科学证据的基础上，以某种方式理清我们知道什么和不知道什么。
在这篇文章中，我们将根据可靠的数据来看看那些有可能对身体有害的补充剂。
多种维生素是无效的，可能会导致癌症。
你们中的许多人可能正在服用多种维生素补充剂。
这是一种方便的方式，可以在一个地方获得所有必要的维生素和矿物质。
然而，不建议使用多种维生素。
这是因为迄今为止的研究没有证实多种维生素有任何显著的好处，许多人认为它们对人体有害。
让我们从这个问题开始，”多种维生素有意义吗？” 让我们从这个问题开始，”多种维生素有意义吗？
目前，最可靠的研究是美国约翰霍普金斯大学在2006年进行的研究。
Huang HY, et al. (2006)The efficacy and safety of multivitamin and mineral supplement use to prevent cancer and chronic disease in adults
这是有史以来对多种维生素进行的最准确的研究之一，它是在以前20项研究的基础上得出的一个重要结论。
首先，让我们引用该文件的结论。目前，没有证据支持多种维生素和矿物质补充剂可以预防慢性疾病或癌症的观点。
这项研究正在研究多种维生素对心脏疾病、癌症、与衰老有关的肌肉流失和高血压的影响。
一些数据表明，在营养状况不佳的地区，多种维生素可能对预防疾病有效，但总体而言，补充剂似乎非常不可能改善健康或预防疾病。
如果多种维生素仅仅是无效的，那也没什么，但近年来，有人认为多种维生素可能会导致癌症。然而，近年来，有人指出，多种维生素可能会导致癌症。
例如，2011年东芬兰大学的一篇论文使用了约38,000名老人的研究数据，检查他们平时使用的维生素和死亡率。
Mursu J, et al. (2011)Dietary supplements and mortality rate in older women
结果如下。在老年妇女中，一般使用维生素和矿物质与总死亡风险的增加有关。
如果60岁以上的妇女继续每天服用多种维生素，她们死于心脏病和癌症等疾病的几率会增加。
此外，美国癌症协会进行的一项研究也显示了可怕的结果（4）。
Stevens VL, et al. (2005)Use of multivitamins and prostate cancer mortality in a large cohort of US men.
这是一项长期研究，调查了大约3万名男性，并在8年时间里检查了多种维生素的效果。
这里的结论是，经常服用多种维生素的男性患前列腺癌的机会增加。
这些数据非常令人不安。
对于多种维生素为什么会有负面作用，研究人员仍然没有统一的看法。
一种理论是身体被过多的营养所伤害。或 “抗氧化剂是否会改变和损害细胞？但要知道真相，还需要更多的研究。
另外，在这一点上，还没有决定多种维生素一定是坏的，所以在这方面也要小心。
事实上，如果你看一下这里的数据，任何一个人的相对风险都不是很高。
简单地说，这是一个你不必那么害怕伤害的水平，如果有的话。
同样，2011年进行的另一项荟萃分析发现 “没有证据表明多种维生素会增加前列腺癌”，因此评估还没有完全定论。
Stratton J, et al. (2011)The effect of supplemental vitamins and minerals on the development of prostate cancer
换句话说，我现在只有两件事可以说。
- 多种维生素几乎毫无用处。
- 不可否认，多种维生素会对人体造成伤害。
如果你想知道，有一些数据显示，多种维生素有改善健康水平。
然而，它们中的大多数都是针对那些不能令人满意地进食的老年人，而且从整体上看，它们对保持一般健康没有用处。
有鉴于此，我们没有理由去购买一个没有特别好处、可能增加死亡风险的产品。
根据上述数据，弗雷德-哈钦森癌症研究中心的玛丽安-纽豪斯博士建议如下。购买多种维生素要花钱。如果你把这些钱花在新鲜蔬菜上呢？
如果你经常吃水果和蔬菜，你会得到你需要的营养。
这将是一项比服用可能有效也可能无效的多种维生素更好的投资。
多种维生素对你的眼睛有害吗？
多种维生素的另一个不应忽视的有害影响是对眼睛的损害。
2017年，Cochrane合作项目提出了一个问题：”保健品对你的眼睛真的有用吗？” 我们研究了这个问题。
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
科克伦合作组织是英国国家卫生局的一个项目，旨在促进 “以科学为基础的健康政策”，是最可靠的信息来源之一。
该研究仔细检查了约7.6万人的 “抗氧化剂补充剂和眼睛老化 “的数据。
这份文件是许多研究的汇编，非常可靠。
我得出的结论是一个令人震惊的结论。
无论你服用什么抗氧化剂，都对眼睛的老化没有影响；事实上，多种维生素会使与年龄有关的黄斑变性的风险增加2%。
老年黄斑变性是一种因年老而导致黄斑（视网膜的中央部分）发生变化的疾病，使人看不清东西，如果不加以治疗，可能导致失明。
只是令人惊讶的是，服用多种维生素后，这种情况变得更糟的几率。
目前，还不清楚为什么多种维生素会增加老年性黄斑变性的风险。
然而，一些观察性研究表明，”从饮食中 “摄取大量抗氧化剂的人往往不那么容易发生与年龄有关的黄斑变性。
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
显然，如果你从水果和蔬菜中摄取抗氧化剂，你就不会有问题。
抗氧化剂应该从你的饮食中摄取，而不是从补充剂中摄取。